Thymian (kriechender Thymian)

Kriechender Thymian (Quendel) - Thymus serpyllum.
"Gottesgnadenkraut" (Kriechender Thymian) - eine mehrjährige, anspruchslose Pflanze mit einer Höhe von 15-30 cm.
Wird einen würdigen Platz in Rabatten, Gruppenpflanzungen in Steingärten und entlang von Gartenwegen einnehmen. Bildet dichte Horste, die vollständig mit rosafarbenen bis lilafarbenen Blütenständen bedeckt sind, die an heißen Sommertagen ein außergewöhnlich bezauberndes Aroma verströmen.
Thymian zeichnet sich durch eine lange und üppige Blüte, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aus, hat keine Angst vor dem Betreten und ist eine ausgezeichnete Bienenweide.
Aussaat: ins Freiland im zeitigen Frühjahr (im April) mit einem Reihenabstand von 35 cm.
In der Phase des ersten echten Blattes werden die Pflanzen auf einen Abstand von 20 cm vereinzelt. Für Setzlinge wird Ende März ausgesät. Ins Freiland werden die Pflanzen im Alter von 60 Tagen nach dem Schema 60x20 cm gepflanzt.
Thymian bevorzugt gut befeuchtete, fruchtbare, neutrale Böden. An einem Ort wächst er bis zu 5 Jahre.
Pflege: besteht aus Auflockern, Jäten, Gießen und Düngen (besonders während der Blütezeit).
Blütezeit: Juli-August.

* Quendel (Gottesgnadenkraut, Kriechender Thymian).
Thymian ist ein mehrjähriger Strauch mit einer Höhe von bis zu 30 cm. Junge Triebe des Thymians haben ein starkes, angenehmes Aroma und einen bitteren, scharfen Geschmack, enthalten ätherische Öle, Mineralsalze, Gerbstoffe, organische Säuren. Thymian wird in der Küche als Gewürz, als Heilpflanze, in Form von Tinkturen und Kompressen sowie zur Begrünung des Grundstücks als Zierpflanze verwendet.
Heimat - die Länder des Mittelmeerraums. In den Ländern Südeuropas kommt er manchmal in der Natur als immergrüner Strauch vor. Er wird in diesen Ländern sowie in Amerika und Nordafrika angebaut. Er wird auch auf kleinen Flächen in den südlichen Regionen Russlands, der Ukraine, Moldawiens und in Zentralasien angebaut. Er wird auf Plantagen für Heilpflanzen angebaut.

Rohstoffe sind Kraut (Stängel, Blätter, Blüten), Blätter und ätherisches Öl. Erntezeit ist Juni-Juli.
Das Kraut enthält ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteil Thymol ist. Im ätherischen Öl wurden auch Carvacrol, g-Cymol, 1-0-Pinen, Gamma-Terpinen, Terpineol-(4), 1-Borneol (a-Camphol), Caryophyllen, Linalool usw. gefunden. Neben ätherischem Öl wurden im Kraut Triterpen-Thymolsäure (Saponinsäure), Thymus-Saponin (neutral), Ursolsäure, Oleanolsäure, Kaffeesäure, Chinasäure, Chlorogensäure und andere Säuren sowie Flavonoide, Gerbstoffe, Bitterstoffe und Mineralsalze gefunden.
Der Hauptbestandteil der Pflanze ist ein alkyliertes Phenolderivat - Thymol (sein Gehalt beträgt bis zu 40 %, während er in Quendel bis zu 30 % beträgt), das eine antiseptische, desinfizierende und bakterizide Wirkung hat. Es hat eine bakterizide Aktivität gegen pathogene Kokken, Pilze und Helminthen.
Echter Thymian wurde von Griechen, Römern und Ägyptern seit langem als Heil- und Gewürzpflanze geschätzt, wobei er eher als Heilpflanze galt.
Präparate aus Echtem Thymian - Aufguss, Flüssigextrakt, ätherisches Öl und Thymol - werden in der medizinischen Praxis häufig als Antimykotika, Desinfektionsmittel und Antiseptika bei Hauterkrankungen (Epidermophytie, Aktinomykose), Leber, Gallenwegen, Magen-Darm-Trakt, bei Entzündungen der Schleimhäute der Mundhöhle, des Nasenrachenraums eingesetzt.
Aufguss und Flüssigextrakt von Thymian haben eine ausgeprägte schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung, verstärken die Magensekretion und lösen Krämpfe des Magen-Darm-Trakts. Sie werden bei Bronchitis, Keuchhusten, Lungenentzündung, als Schmerzmittel bei Radikulitis und Ischias, Durchfall, Blähungen verschrieben. Sie fördern die Verbesserung der Gasableitung und normalisieren die Darmflora. In Form von Bädern wird das Kraut bei Radikulitis, Rheuma, Gicht und Krankheiten im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen eingesetzt.
In der Kinderheilkunde - bei Diathese, Hauterkrankungen, Schlaflosigkeit. Thymian ist ein Anthelminthikum und wird bei Wurmbefall verschrieben: Ankylostomiasis, Trichocephalose, Necatorose; es ist wirksam bei Aktinomykosen.
In Bulgarien wird Echter Thymian bei Bronchitis, Keuchhusten, Juckreiz, Furunkulose, Gingivitis, verschiedenen Hautausschlägen und Wunden verschrieben.
Echter Thymian wird als wunderbare Gewürzpflanze geschätzt. Sein Grün kann als Gewürz in Salate, Suppen, Saucen, zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Eiergerichten, beim Salzen von Tomaten, Gurken und Äpfeln gegeben werden. Er eignet sich gut für Geräuchertes, wird zu Butterbrotbutter und zur Aromatisierung von Honig gegeben. Thymian hat ein starkes, angenehmes Aroma und einen scharfen, würzigen Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit, die er an die Gerichte weitergibt. Dies können Bratkartoffeln, Spiegeleier, Omelett, Fleisch- und Fischfüllungen, Teigwaren sein.
Am aromatischsten ist Thymian zu Beginn der Blütezeit, dann sollte dieses Gewürz für den Winter geerntet werden, indem das getrocknete Grün in dicht verschlossene Behälter gegeben wird. 2 Esslöffel Kraut auf 2 Tassen kochendes Wasser, 1 Stunde ziehen lassen, abseihen. 3 Mal täglich vor den Mahlzeiten 1/3 Tasse einnehmen.